Kurut (Keş) Peyniri 650 Gg (KMPSVXY4)

Fiyat : ₺17,00(KDV Dahil)
Toplam Stok Adedi : 87
* ₺17,00 'den başlayan taksitlerle

 

 Yoğurt kurusu-kurut-keş peyniri

Bolu yöresinde keş peyniri olarak bilinen kurutun yöreden yöreye biraz farklı yapım ve kullanım şekilleri vardır. Tarihi çok eksidir ve orta asya’ya dayanmaktadır. Taşıma ve saklamanın hayati önem arz ettiği göçebe yaşamında, yoğurt kurutularak daha fazla besin içeriği daha az ağırlıkta taşınırdı. Elde edilen bu kurut, gerek peynir gibi gerekse tekrar su eklenerek yoğurt ve ayran yapılarak tüketilirdi. Ayrıca savaş zamanlarında da aylarca hatta yıllarda orduyu hayatta tutacak bir besin kaynağı idi. Belki de eski türklerin savaşlardaki başarılarında bu mucizevi yiyeceğin de katkısı bulunabilir.